
Berikut Resep Untuk Membuat Abon Sapi
Bahan Abon Sapi
- 1 kilogram daging sapi has dalam (Fillet/tenderloin)
- 200 ml santan kental
- 5 lembar daun salam
- 6 cm lengkuas dan memarkan
- 1 sendok makan garam
- 4 siung bawang putih
- 100 gram ketumbar
- 250 gram gula merah atau secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- Rebus daging bersama daun salam, lengkuas, dan garam hingga empuk. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Potong daging searah serat dan lebarkan dengan pemukul daging. Lalu, suwir-suwir.
- Panaskan santan, masukkan daging dan bumbu halus, aduk hingga santan menyusut dan daging kering.